Confiture

Les ingrédients nécessaires pour la recette de confiture de figue:

• 1 kilogramme de figue
• 700 grammes de sucre
• 750 millilitres d’eau
• 2 citrons
• 2 gousses de vanille

Pour cette recette de confiture de figue, il vous faudra suivre les étapes suivantes :

1. Piquer les figues a l’aide d’une aiguille à tricoter.
2. Dans l’eau bouillante, mettre les figues 3 minutes, les retirer et les égoutter.
3. Préparer le sirop avec l’eau, le sucre, les gousses de vanille coupées en 2 dans le sens de la longueur, les citrons coupés en rondelles fines.
4. Porter à ébullition.
5. Plonger les figues une à une délicatement, le sirop doit bouillir en permanence.
6. Réduire ensuite le feu au maximum jusqu’à réduction de la moitié du sirop.
7. Mettre en pots cette confiture de figue maison.

Bon appétit.

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Tags: Confiture, Confiture de figue, confiture maison, recette confiture