Confiture

Les ingrédients nécessaires pour la recette de confiture d’abricots:

• 1,5 kilogramme d’abricots
• 1,2 kilogramme de sucre cristallisé
• 1 sachet de gélifiant

Pour cette recette de confiture d’abricots, il vous faudra suivre les étapes suivantes :

1. Laver, dénoyauter et passer les abricots au mixeur avec 1/4 de verre d’eau.
2. Verser la purée d’abricots dans une marmite à hauts bords puis y incorporer le sucre en en réservant 2 cuillères à soupe pour le gélifiant.
3. Dans un petit saladier, mélanger le gélifiant avec les 2 cuillères à soupe de sucre en remuant.
4. Porter la marmite remplie d’abricots et de sucre à ébullition sans cesser de remuer et laisser cuire 3 minutes après ébullition.
5. Incorporer ensuite le mélange et laisser encore bouillir pendant 5 minutes.
6. Oter l’écume blanche à l’aide d’une écumoire, remplir les pots, les fermer puis les retourner immédiatement après pour évacuer l’air.
7. Les laisser reposer 2 jours tête en bas puis ranger vos pots de confiture.

Bon appétit.

Share on Facebook

Tags: Confiture, confiture d'abricot, confiture facile, recette confiture