Confiture

Les ingrédients nécessaires pour la recette de confiture de raisin:

• raisins
• sucre en poudre à hauteur de 90% du poids de la pulpe de raisin
• gélifiant spécial confiture

Pour cette recette de confiture de raisin, il vous faudra suivre les étapes suivantes :

1. Equeutez et lavez les raisins.
2. Versez-les dans un grand faitout, ajoutez 1 centimètre d’eau et portez à ébullition en couvrant.
3. Laissez bouillir 3 minutes, mélangez afin que les raisins du dessus passent en dessous et laissez bouillir à nouveau 3 minutes.
4. Passez les raisins ainsi éclatés dans un presse-légumes avec la grille gros trous.
5. Vous séparerez ainsi la pulpe des peaux et des pépins.
6. Pesez la pulpe de raisin recueillie et calculez votre poids de sucre (9 fois le poids de la pulpe en sucre).
7. Faire ensuite cuire comme spécifié sur le mode d’emploi de votre gélifiant.
8. Versez la confiture chaude dans des pots bien propres que vous fermez aussitôt et que que vous retournez immédiatement.

Bon appétit.

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Tags: Confiture, Confiture de raisin, confiture facile, recette confiture